SKOR.id – Hasil sebuah studi baru menunjukkan, daging merah mengandung sejenis zat besi yang dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Daging merah adalah daging hewan mamalia, yang biasanya berwarna merah saat masih mentah.&nbsp;Dalam penelitian ini, para ilmuwan memeriksa laporan pola makan selama 36 tahun pada lebih dari 200 ribu orang dewasa, menilai asupan berbagai bentuk zat besi dari makanan dan suplemen.&nbsp;Peserta yang paling banyak mengonsumsi makanan tinggi zat besi heme atau haem&nbsp;(ditemukan dalam daging merah dan protein hewani lainnya) memiliki kemungkinan 26 persen lebih besar terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi sedikit makanan tersebut. Demikian menurut hasil yang dipublikasikan di Nature Metabolism.Secara khusus, lebih dari separuh risiko diabetes tipe 2 yang terkait dengan daging merah yang tidak diolah dapat dijelaskan oleh kandungan zat besi heme yang tinggi, demikian temuan analisis tersebut.&nbsp;Namun zat besi non-heme – jenis yang ditemukan dalam protein nabati yang tidak diolah – dan suplemen zat besi tampaknya tidak memiliki dampak yang berarti terhadap risiko diabetes tipe 2.“Mengurangi asupan zat besi heme dari daging merah, dan memasukkan lebih banyak sumber protein nabati, seperti kacang-kacangan, tahu, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dapat menjadi strategi efektif untuk menurunkan risiko diabetes,” kataFrank Hu, MD, Ph.D, MPH, seorang profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston, seperti dikutip everydayhealth.com.Patut diperhatikan bahwa beberapa alternatif daging nabati ultraproses menggunakan bentuk heme yang direkayasa secara genetik untuk meningkatkan rasa dan penampilannya.Mengapa Zat Besi Heme&nbsp;BerbahayaZat besi heme yang berasal dari hemoglobin hewani, ditemukan dalam darah dan jaringan otot, dan lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi non-heme yang ditemukan pada tumbuhan.&nbsp;Konsumsi zat besi heme yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk kondisi yang disebut kelebihan zat besi, yaitu ketika kerusakan organ terjadi karena tubuh menyimpan terlalu banyak zat besi; dan stres oksidatif, ketidakseimbangan antioksidan dalam tubuh – keduanya dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Demikian penjelasan Hu.&nbsp;Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang bagaimana zat besi heme dapat menyebabkan diabetes tipe 2, Hu dan rekan-rekannya memeriksa hasil tes darah pada hampir 38.000 peserta.&nbsp;Mereka menemukan bahwa asupan zat besi heme yang lebih tinggi dikaitkan dengan beberapa biomarker darah yang berkaitan dengan kadar insulin, gula darah, lipid, peradangan, dan metabolisme zat besi.Para peneliti juga memeriksa zat-zat dalam plasma darah pada sekitar 9.000 peserta dan mengidentifikasi selusin metabolit, atau produk yang dihasilkan oleh aktivitas seluler, yang sebelumnya dikaitkan dengan diabetes tipe 2.&nbsp;Penelitian ini bukanlah eksperimen terkontrol yang dirancang untuk membuktikan apakah atau bagaimana zat besi heme dapat menyebabkan diabetes tipe 2 secara langsung.&nbsp;Salah satu keterbatasan analisis ini adalah sebagian besar partisipan berkulit putih, sehingga memungkinkan hasil yang berbeda untuk orang dari kelompok ras atau etnis lain.Ada Sejumlah Cara untuk Kurangi Zat Besi Heme dalam DietDaging merah seperti daging sapi, babi, dan domba, serta hati sapi dan hati ayam mengandung zat besi heme dalam jumlah yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daging ikan atau ayam.&nbsp;Oleh karena itu, bagi individu yang rutin mengonsumsi daging merah, cara paling efektif untuk mengurangi asupan zat besi heme adalah dengan mengurangi konsumsi daging merah.Mengurangi daging merah olahan juga akan menurunkan asupan nitrat dan nitrit, yang terkait dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi. Demikian penjelasan Katherine Livingstone, Ph.D dari Institut Aktivitas Fisik dan Nutrisi di Universitas Deakin di Melbourne, Australia.Livingstone, yang tidak terlibat dalam penelitian baru ini, menawarkan ringkasan cara mengurangi zat besi heme dalam makanan Anda:<ul><li>Hindari daging merah, daging olahan, dan daging organ.</li><li>Pilih protein nabati yang belum diolah seperti kacang-kacangan, polong-polongan, dan kacang-kacangan, serta telur.</li><li>Pilihlah ikan dan daging putih tanpa lemak, seperti kalkun.</li><li>Isi setengah piring Anda dengan sayuran dan pastikan untuk memasukkan berbagai warna.</li><li>Batasi alkohol dan makanan tinggi gula, karena dapat meningkatkan penyerapan zat besi non-heme.</li></ul>Hu menambahkan, jika Anda memang senang memakan daging merah, pastikan melakukannya dalam jumlah sedang untuk meminimalkan risiko. Konsumsi yang jarang, misalnya beberapa kali seminggu, kemungkinan besar tidak akan berdampak signifikan terhadap kesehatan.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/c1Mc2jK0lxA?si=A2FX9TItJDmL9jW7" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Sebuah studi baru menghubungkan heme, sejenis zat besi yang ditemukan dalam daging merah dan bentuk protein hewani lainnya, dengan perkembangan diabetes.

Culture

Daging Merah Dapat Meningkatkan Risiko Diabetes Tipe 2 

SKOR.id – Diabetes adalah penyakit metabolisme kronis yang mempengaruhi cara tubuh menggunakan insulin dan oleh karena itu ditandai dengan tingginya kadar glukosa (gula) dalam darah yang lama kelamaan menyebabkan kerusakan pada jantung, pembuluh darah, mata, ginjal, dan saraf.Jenis diabetes yang paling umum adalah tipe 1 dan tipe 2. Yang terakhir (tipe 2) berkembang secara bertahap. Gejala mungkin muncul setelah beberapa tahun dan biasanya dikaitkan dengan faktor gaya hidup, seperti konsumsi makanan tertentu, terutama karbohidrat sederhana, kurang aktif bergerak (baca: olahraga), dan obesitas.&nbsp;Hingga kini para ilmuwan terus melakukan penelitian baru untuk menemukan pengobatan diabetes yang lebih baik. Namun, mereka juga berupaya membuat kemajuan dalam pencegahan diabeter ini.Dalam hal ini, hubungan aneh yang diungkapkan oleh sebuah penelitian yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal The Lancet Regional Health – Europe sangatlah mencolok. Hal ini menyoroti pentingnya menghindari cahaya terang di malam hari untuk mengurangi risiko diabetes. Apakah ini benar?Fakta Menarik: Cahaya Terang pada Malam Hari Meningkatkan Risiko DiabetesTampaknya penelitian yang dipimpin oleh Andrew Phillips, profesor kedokteran dan kesehatan masyarakat di Universitas Flinders di Australia, menawarkan data yang kuat tentang hubungan antara “paparan cahaya terang di malam hari dan peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2.”&nbsp;Bagaimana ini mungkin terjadi? Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan cahaya yang lebih intens di malam hari dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena diabetes, dengan hubungan yang bergantung pada dosis antara paparan cahaya dan risiko.Temuan ini muncul dari studi pemodelan besar, saat tim peneliti menanyakan apakah pola paparan cahaya pribadi mendahului risiko diabetes.Untuk melakukan hal ini, mereka menggunakan data dari hampir 85 ribu orang sehat tanpa diabetes. Para peserta memakai perangkat yang dikenakan di pergelangan tangan selama seminggu untuk memantau tingkat paparan cahaya siang dan malam, merekam hampir 13 juta jam data penginderaan cahaya.Para peneliti kemudian melakukan tindak lanjut selama 9 tahun untuk melihat apakah para peserta mengembangkan diabetes tipe 2.&nbsp;Meskipun mereka memperhitungkan berbagai faktor yang terkait dengan penyakit ini, seperti kebiasaan gaya hidup, pola tidur, kerja shift, pola makan, dan kesehatan mental, hasilnya menunjukkan bahwa menerima lebih banyak cahaya di malam hari masih merupakan prediktor kuat terkena diabetes tipe 2.Bagaimana Paparan Cahaya Memengaruhi Metabolisme Insulin dan GlukosaMenurut hasil penelitian ini, paparan cahaya malam akan mengubah pola tidur, yang penting untuk menjaga sensitivitas insulin yang benar, serta kestabilan kadar glukosa darah.Secara khusus, paparan cahaya terang di malam hari, antara pukul 00.30 dan 06.00, mungkin terkait dengan perubahan ritme sirkadian seseorang dan menyebabkan perubahan dalam sekresi insulin dan metabolisme glukosa.&nbsp;“Perubahan sekresi insulin dan metabolisme glukosa yang disebabkan oleh gangguan ritme sirkadian mempengaruhi kemampuan tubuh untuk mengatur kadar gula darah, yang pada akhirnya dapat menyebabkan perkembangan diabetes tipe 2,” kata Phillips.Sebagai kesimpulan, Phillips menyimpulkan bahwa hasil penelitian menunjukkan bahwa mengurangi paparan cahaya di malam hari dan menjaga lingkungan yang gelap mungkin merupakan cara yang mudah dan murah untuk mencegah atau menunda perkembangan diabetes.&nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/EBASVZ-jZF0?si=oP8WSwDbXg6xq7Yk" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Perubahan ritme sirkadian akibat cahaya malam dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Hindari Cahaya Terang di Malam Hari Bisa Kurangi Risiko Diabetes

SKOR.id – Stres diartikan sebagai keadaan ketegangan mental yang berkembang pada semua orang, baik kecil maupun besar, karena merupakan respons alami terhadap rangsangan, baik positif maupun negatif.&nbsp;Akibatnya, stres dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Di antaranya terbukti dapat memengaruhi kadar glukosa (gula) darah. &nbsp;Dalam jangka panjang, stres dikaitkan dengan risiko terkena diabetes tipe 2, atau menimbulkan gangguan kesehatan pada penderita diabetes sehingga lebih sulit mengendalikan kenaikan gula darah. Ujungnya, dosis obat harus ditingkatkan untuk penyembuhan.Bagaimana Stres Memengaruhi Glukosa DarahSaat seseorang stres, tubuh “melindungi” dirinya sendiri dan berusaha menyediakan energi (glukosa) yang cukup. Nah, yang terjadi di dalam tubuh adalah kelainan yang benar-benar terjadi pada tingkat hormonal:<ul><li>Kadar insulin turun.</li><li>Nilai hormon glukagon dan adrenalin (juga dikenal sebagai epinefrin) meningkat.</li><li>Mereka meningkatkan kadar hormon pertumbuhan dan kortisol, membuat jaringan tubuh lebih rentan terhadap efek insulin.</li></ul>Akibatnya, hormon glukagon, yang disintesis oleh pankreas dan bertanggung jawab untuk mengatur kadar glukosa dalam tubuh, kehilangan kendali dan lebih banyak glukosa dilepaskan ke aliran darah dari hati.Adrenalin menyebabkan jantung berdetak lebih kuat, meningkatkan tekanan darah dan memberikan lebih banyak energi.&nbsp;Kortisol adalah hormon stres utama, dan tidak hanya berkontribusi pada penggunaan glukosa yang tepat di otak - ingat bahwa gula adalah mesin energi yang dibutuhkan organ dan sel untuk berfungsi - tetapi juga jumlah zat tubuh yang memperbaiki jaringan.Namun di sisi lain, kortisol merupakan zat yang bertanggung jawab meningkatkan glukosa darah. Ini bukan pertanda baik karena setiap kali seseorang stres terhadap sesuatu, baik positif maupun negatif, ia tidak dapat mencegahnya memengaruhi kadar glukosa darah.&nbsp;Singkatnya, stres bisa mempermainkan Anda dan bahkan hingga memengaruhi nilai gula darah.Bisakah Stres Kronis Menyebabkan Diabetes Tipe 2?Dalam jangka panjang, aktifnya sistem respons stres alami dan paparan kortisol dan hormon lain yang berlebihan, seperti adrenalin, dapat memengaruhi tubuh Anda dan meningkatkan risiko timbulnya banyak masalah kesehatan, termasuk kondisi berikut:<ul><li>Diabetes tipe 2.</li><li>Tekanan darah tinggi.</li><li>Pertambahan berat badan.</li><li>Penyakit jantung.</li><li>Sakit kepala.</li><li>Masalah pencernaan.</li><li>Depresi.</li><li>Rasa cemas.</li></ul>Secara khusus, penelitian terbaru menunjukkan bahwa stres kronis dapat mendukung perkembangan diabetes tipe 2 pada orang yang cenderung terkena penyakit ini, bergantung pada faktor-faktor:<ul><li>Kerentanan sebelumnya.</li><li>Kapasitas perlindungan individu.</li><li>Sumber daya adaptasi.</li><li>Harga diri dan dukungan sosial.</li></ul>Dalam kasus penderita diabetes, paparan terhadap momen-momen stres yang terus-menerus akan meningkatkan kadar glukosa dan tugas menormalkan kenaikan gula darah bisa menjadi rumit.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/3d5dNBJ2KgE?si=lLFimUb-K2a4L6D4" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Stres tak hanya mengubah kadar glukosa, tetapi juga meningkatkan risiko diabetes tipe 2. 

Latest Articles - diabetes tipe 2

Daging Merah Dapat Meningkatkan Risiko Diabetes Tipe 2

Hindari Cahaya Terang di Malam Hari Bisa Kurangi Risiko Diabetes

Bagaimana Stres Pengaruhi Glukosa Darah dengan 3 Konsekuensi Serius yang Harus Diperhatikan